2015年1月～2月

沖縄県製麺メーカーのさまざまな食材を練りこんだ沖縄そばの
新規商材を使ったメニュー開発およびテスト販売
（沖縄県産業振興公社様および與那覇製麺様）

沖縄産もずくを使った商品「きざみもずく」の販売可能性について、
沖縄料理店50店舗に対してアンケート調査実施（勝連漁業共同組合様）